L'aperol és un aperitiu amarg italià fet de genciana, ruibarbre i quina, entre altres ingredients. Té una tonalitat taronja vibrant. El seu nom prové d'apero, un argot italià per a aperitiu (aperitiu).
En general, la barreja de cítrics picants, herbes aromàtiques i vainilla suau crea una olor subtil però atractiu al nas. Immediatament dolç, cítric i refrescant, aquest primer glop d'Aperol ofereix un intens sabor taronja, transportant-te directament als vibrants boscos de Calàbria.
