Experimenta la ricotta italiana artesanal de Brimi, elaborada amb mètodes tradicionals per a un sabor cremós i lleugerament dolç. Fet amb sèrum de llet fresc i llet sencera, aquest formatge versàtil brilla tant en plats salats (pasta, lasanya) com en postres (cannoli, pastís de formatge). Baix en greixos però luxosament suau, importat directament d'Itàlia a Hong Kong.
