Masiello Tartufata o 'Truffle Salsa' d'Itàlia és un producte molt versàtil. És una barreja de bolets picats i tòfones d'estiu. El condiment perfecte per a pasta, risotto, crostini i bruschette, ous o per acompanyar plats de carn i peix.
FORMES D'UTILITZAR TARTUFATA
Untar sobre crostini, galetes de formatge o pa torrat.
Feu la crema de tòfona escalfant suaument la nata i afegiu-hi una cullerada de Tartufata per persona.
Utilitzar com a salsa de pasta
Barrejar a través del risotto
Abocar sobre el bistec
Barrejar en farcit!
Utilitzeu-lo amb ous
Remeneu-ho en una truita
Col·loqueu-los sobre ous remenats
Com a aperitiu barreja 1 cullerada o més amb nata
formatge, una mica de formatge parmigiano, pebre negre i un raig d'AOVE i untar-los sobre galetes o pa torrat.
