Salame strolghino di culatello 250 gr
Strolghino és un producte de carn xarcuteria obtingut per retalls magres de culatello de porcs criats en granges italianes. La carn es mòlta farcida en una carcassa fina. Donada la seva petita mida i la carn magra, strolghino només requereix un curt temps de maduració perquè la seva suavitat es pugui gaudir al màxim. El seu nom deriva de "strolga", que a la plana de Parma significa endeví. Segons la tradició, el strolghino, penjat al costat de les altres carns que s'envelleixen, ajudaria a predir el temps de maduració de les carns curades més grans. La seva mida petita fa que sigui fàcil i ràpid de consumir. Presenta una textura suau i una fragància intensa.
- Marca: Guarlerzi
- SKU: struck633436
- Enviament:
- Política de devolucions: farem tot el possible per no defraudar-te, i prometem que si tens algun problema amb el nostre producte, ho solucionarem, d'una manera o altra.
Més informació
STROLGHINO
Strolghino is a deli meat product obtained by lean trimmings of culatello from pigs raised in Italian farms. The meat is ground stuffed into a thin casing. Given its small size and the lean meat, strolghino only requires a short maturation time before its softness can be enjoyed at its best.
It name derives from “strolga”, which in Parma flatlands area means soothsayer. According to tradition, the strolghino, hung next to the other meats being aged, would help to predict the maturation time of larger cured meats. It small size makes it easy and quick to consume. It features a soft texture and intense fragrance.
PRODUCT PROPERTIES
GLUTEN FREE
The product is suitable for consumers with celiac disease
–
NO POTENTIAL ALLERGENS
(REF. Dir 2007/68/ec, 27.11.2007 – Annex III bis and related regulations)
–
NO GENETICALLY MODIFIED ORGANISMS (GMOs)
(ref. Ec regulation 1829/2003 and 1830/2003 and related regulations)
No ingredients derived from or containing GMO have been used.
