Villani, das 1886 gegründet wurde, bewahrt weiterhin die uralte Kunst der Fleischpökelung durch seine außergewöhnlich aromatisierten und wunderschön präsentierten Produkte, deren Qualität durch die Garantien und die Kontrolle moderner Technologie gewährleistet ist.
Nur ausgewählte Schweinekeulen, gesalzen und ruhen gelassen, bevor sie mindestens 10 Monate lang langsam gewürzt werden.