Se ti piacciono o meno i carciofi, hanno un sapore simile agli asparagi e ai cavolini di Bruxelles con un leggero sapore di nocciola. A causa della loro consistenza e sapore, le persone li paragonano anche al sedano e al sedano rapa. Diverse varianti di carciofo sono state anche descritte come simili alle rape nel sapore.
Some people choose to peel away the petals of the artichoke and only eat the center, or "heart.” However, some of the best nutrients are concentrated in the leaves. To get the full health benefits, you can pull the leaves off the artichoke and scrape off the meaty part with your teeth.
