Il Pinot Grigio è un vitigno nobile e internazionale, ma è anche un vino bianco interessante e fresco. Il suo nome deriva dal francese "pin", che significa pino, in relazione alla forma dell'acino del Pinot, che ricorda una pigna. Il Pinot Grigio delle Venezie DOC Dacastello rivela profumi di ginestra con un fresco sottofondo erbaceo che ricorda il profumo dei pini in primavera.

