Si dice che gli autori della ricetta del Parmigiano Reggiano siano i monaci benedettini che hanno realizzato la deliziosa prelibatezza casearia nel tentativo di ottenere un formaggio dalla grande durabilità. Questo, unito al suo gusto unico, è il motivo per cui il Parmigiano Reggiano è oggi un formaggio popolare e ampiamente utilizzato. È sia un formaggio da dessert che un formaggio da tavola. Viene comunemente aggiunto a vari tipi di spaghetti o pasta, lasagne, pizza, casseruole, salse o risotti.


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30 Month Parmesan

The cheese is then aged for 30 months before being imported. Split to order direct from the whole wheel, it retains the fruity richness of flavour, whilst still being moist and milky. Made by Società Agricola Valserena in Torrile, Emilia-Romagna, Italy.