Danablu, que sovint es comercialitza amb la marca registrada Danish Blue Cheese a Amèrica del Nord, és un formatge fort i de veta blava. Aquest formatge cremoso semi-tou té típicament forma de tambor o bloc i té una crosta groguenca, lleugerament humida i comestible.
En general, el formatge blau és picant, picant, picant, salat i picant . També té algunes notes metàl·liques. La part florida és força de nou i la resta és lletosa. El grau de cada sabor varia segons les varietats
