Il Barolo DOCG “Bussia” Il Barolo Cru Bussia DOCG Le Clivie nasce sulle colline del comune di Monforte d'Alba, nel cuore delle Langhe, territorio riconosciuto dall'UNESCO Patrimonio dell'Umanità per l'unicità del suo paesaggio e l'antica tradizione vitivinicola. Un territorio dalle caratteristiche uniche al mondo, con condizioni climatiche ideali per il fragile vitigno Nebbiolo. I suoi grappoli compatti, con acini piccoli e dalla buccia spessa, impiegano molto tempo a maturare, talvolta fino a novembre, mese in cui cala la prima nebbia piemontese, che dà il nome al vitigno. Sintesi perfetta di arte e terroir, il Barolo Cru Bussia DOCG Le Clivie è un vino aristocratico, rubino per gli occhi, poesia per l'anima.
GRAPE 100% Nebbiolo
APPELLATION BaroloD.O.C.G.
VINTAGE 2020
PRODUCTION ZONE Monforte d’Alba, Piedmont, Italy
CLIMATE Temperate, cold and subcontinental, characterised by the protective effect of the alpine chain and mild, humid currents from the Ligurian Sea
VINIFICATION Destemming and crushing in a protected atmosphere, temperature-controlled alcoholic fermentation (28/30°C) and 18 days of low-temperature maceration (12/14°C). Targeted pumping over and délestage maximise the extraction of colour, aroma and tannins
ALCOHOL 14°
TOTAL ACIDITY 5,2 g/l
RESIDUAL SUGAR 0,3 g/l
SERVING TEMPERATURE Serve at room temperature
BOTTLE SIZE 0.75 L
DRINKABILITY Suitableforlongageingataconstant temperature, hidden away from light and noise
We recommend leaving the wine to decant for at least an hour after uncorking the bottle and then serving it in large, crystal glasses to allow the aroma to open fully.
COLOUR Garnetredwithorangehighlights
BOUQUET Expansive and enveloping, with floral scents of violet and fruity raspberry notes. It becomes enriched with balsamic notes with time
PALATE Smooth,savoury,tannic,robustandaustere
PAIRING Idealwithfresh-eggpastaorrisottoandwithmain courses such as braised meat or Piedmontese beef steaks. Excellent with truffle, Barolo is also an excellent meditation wine, perhaps with pastries or meringues.
