Perfil de sabor ric i complex Elaborat a partir d'una barreja de raïms Corvina, Rondinella i Molinara, que es conreen a la regió de Valpolicella del Vèneto, Itàlia. El raïm es selecciona acuradament i es verema a mà abans d'assecar-se sobre estores durant diversos mesos per concentrar els seus sabors i sucres. Després, el raïm fermenta en dipòsits d'acer inoxidable i envelleix en bótes de roure durant almenys 24 mesos. El vi és de color vermell robí profund, amb aromes de fruita fosca, com cirera negra i mora, juntament amb notes de xocolata, cafè i espècies. Al paladar, és ric i amb cos, amb un perfil de sabor complex que inclou fruita fosca madura, matisos terrosos i un subtil toc de roure. El vi té tanins ferms i un final llarg i satisfactori. Marida bé amb plats rics i abundants, com ara carns vermelles rostides o plats de pasta amb una rica salsa de tomàquet.
