Brunello di Montalcino DOCG Un vi noble i elegant amb una estructura excel·lent. La seva zona de producció es limita al municipi de Montalcino, a la província de Siena, la qual cosa contribueix a convertir-lo en un vi exclusiu i cotitzat. El seu origen es remunta al segle XIX, quan Ferruccio Santi va seleccionar i vinificar raïms d'una varietat Sangiovese coneguda localment com "Brunello" pel color fosc de les seves baies. Amb els anys, aquest vi ha anat confirmant el seu valor, distingint-se, entre altres coses, pel seu llarg camí evolutiu. Durant l'important període d'envelliment, Brunello di Montalcino Piccarda Donati absorbeix lentament les aromes i el perfum de les bótes i bótes de fusta en què passa llargs mesos descansant. Un vi d'una longevitat i elegància excepcionals, es va revelant lentament, millorant amb el pas del temps. La il·lustració de l'etiqueta és el resultat d'una col·laboració amb l'artista japonès Tetsuji Endo, que fa molts anys que viu a la Toscana. El títol de l'obra és Saggezza III (Saviesa III). L'arbre representa la saviesa de la humanitat mentre que el laberint representa la recerca constant d'una existència millor. Tècnica: Tinta xinesa, llapis i aquarel·la sobre paper. Envelliment del paper mitjançant diferents tècniques.
GRAPE 100% Sangiovese (known as "Brunello” in Montalcino) APPELLATION Brunello di Montalcino D.O.C.G.
PRODUCTION ZONE Montalcino, province of Siena, Tuscany, Italy
CLIMATE Temperate, benefiting from the sea breezes that blow in from the Maremma helping to reduce humidity in the vineyards
SOIL Calcareous soil with a balanced clay and shale content
VINIFICATION The wine spends 20 months in oak barrels, followed by four months in barriques and a further six months in the bottle. It is released for sale five years after harvesting
RESIDUAL SUGAR Dry ALCOHOL 14°
SERVING TEMPERATURE 18-20°C. Decanting into a crystal decanter is recommended to oxygenate the wine
BOTTLE SIZE 0.75 L
DRINKABILITY The wine is bottled in glass and has no date of expiry. We recommend storage in a cool, dry place. It has a cellar life of over 15 years
COLOUR Red tending towards garnet, clear and bright BOUQUET Intense, persistent and ethereal aroma, with
complex notes of liquorice and cherry
PALATE Elegant, full-bodied and dry, with soft tannins and a persistent finish
PAIRING Ideal with well-structured dishes like roast meats, game, truffles and mature cheeses. It can also be enjoyed as a meditation wine.