L'oliva Cerignola és una de les varietats d'oliva més grans del món. El seu sabor suau i mantega i la seva carn semi ferma els converteixen en els preferits per a l'antipasto, com a aperitiu autònom, en una amanida o com a acompanyant en una safata de formatge. * Conreat exclusivament a la província de Foggia de Puglia, Itàlia.
Les cerignoles són una de les delícies de la cuina del sud d'Itàlia. Les olives més grans del món, les olives Cerignola tenen aproximadament la mida d'una gran pecana amb closca .
