Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Prodotto sulle colline nel cuore della provincia di Ancona, il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Dacastello è un vino bianco di straordinaria qualità. Radicato nella tradizione, come testimonia la tipica bottiglia a forma di anfora, questo vino è l'unione del frutto della terra, dell'abilità dei viticoltori e della storia del terroir. Il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Dacastello è un vino bianco di notevole struttura e di elevata gradazione alcolica, adatto all'invecchiamento e alla degustazione meditativa.
GRAPE 100% Verdicchio
APPELLATION Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.
Classico
PRODUCTION ZONE Castelli di Jesi, Marche, Italy
CLIMATE Temperate, mitigated by the Adriatic
VINIFICATION Cryomaceration, temperature-controlled fermentation off skins (16/18°C), ageing in steel
ALCOHOL 12.5°
SERVING TEMPERATURE 10-12°C BOTTLE SIZE 0.75 L
DRINKABILITY The wine is bottled in glass and has no date of expiry. We recommend storage in a cool, dry place at a temperature between 5 and 25°C. To fully appreciate the qualities of the wine, it is best drunk within 3 years
COLOUR Pale straw yellow
BOUQUET Intense, with scents of fruit, white flowers
and elderflower
PALATE Crisp, persistent, with a pleasant almond aftertaste
PAIRING Excellent as an aperitif and with fish. Exquisite with tempura and sushi.
