La feta è un formaggio bianco greco in salamoia prodotto con latte di pecora o con una miscela di latte di pecora e di capra. È morbido, con buchi piccoli o senza, un tocco compatto, pochi tagli e senza pelle. Friabile con una pasta leggermente granulosa, viene formato in grossi blocchi e stagionato in salamoia
Its flavor is tangy and salty, ranging from mild to sharp. Feta is used as a table cheese, in salads such as Greek salad, and in pastries, notably the phyllo-based Greek dishes spanakopita "spinach pie" and tyropita "cheese pie".
