Un alimento base della cucina piemontese: il salame è un salume a base di carne di maiale stagionata, sia grassa che magra. Questo salame al tartufo unisce il classico salame piemontese con il lusso extra del tartufo locale. Questa variazione di un classico si arricchisce con l'eccellenza italiana del nostro tartufo nero estivo. Questo gli conferisce un aroma particolare e intenso.
Il salame di suino al tartufo , legato a mano, è composto da un impasto a cui si aggiunge un prodotto tradizionale umbro, .